রবিবার-২৯শে মার্চ, ২০২০ ইং-১৫ই চৈত্র, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, সময়: বিকাল ৪:৫৬, English Version
উমাদিনী ত্রিপুরার মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক ডোমার পৌর শহরে চলছে জীবাণু নাশক ছিটানো কার্যক্রম। লালপুরে দুস্থদের মাঝে নিজ উদ্যোগে খাবার সামগ্রী বিতরণ পার্বতীপুরে করোনা ঠেকাতে আদা, লং, কালিজিরার চা খাওয়ার গুজব! চাঁপাইনবাবগঞ্জে খেটে খাওয়া গরীব দুঃখি মানুষের মাঝে চাল বিতরণ শুরু ‘করোনা চিকিৎসায় ২৫০ ভেন্টিলেটর প্রস্তুত’ সংবাদপত্র সংক্রান্ত সকল ধরনের কাজ পরিচালনায় কোনো বাধা নেই

আচারি বেগুন ভর্তা

প্রকাশ: সোমবার, ২৭ জানুয়ারি, ২০২০ , ৩:০৮ অপরাহ্ণ , বিভাগ : লাইফস্টাইল,
আচারি বেগুন ভর্তা
আচারি বেগুন ভর্তা
আচারি বেগুন ভর্তা

এমএন২৪.কম ডেস্ক : গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তা হলে কার না ভালো লাগে? সেই ভর্তা যদি হয় কিছুটা ভিন্ন স্বাদের তবে তো কথাই নেই। বেগুনের ভর্তা তো নিশ্চয়ই খেয়েছেন। এই ভর্তাকে একটু ভিন্ন কায়দায় রান্না করতে পারেন। আচারি বেগুন নামে পরিচিত এই পদটি কিন্তু খেতে দারুণ মজা।

যা যা প্রয়োজন ১টি বড় বেগুন, প্রয়োজন মতো পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ সরিষার তেল, ২ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ কুচি অথবা শুকনা মরিচ ভাজা, প্রয়োজনমতো ধনেপাতা, যে কোনো আচারের তেলসহ আচার ১ টেবিল চামচ, স্বাদমতো লবণ।

প্রণালি বেগুনের গায়ে তেল মেখে পুড়িয়ে নিন। পানিতে রেখে ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে ফেলুন। এবার একটি বাটিতে বেগুন মেখে নিন। মাখানো হলে আচারসহ বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে ফেলুন। ব্যস, আচারি বেগুন ভর্তা প্রস্তুত। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

আপনার মতামত লিখুন

লাইফস্টাইল বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত সংবাদ