শুক্রবার-২৪শে জানুয়ারি, ২০২০ ইং-১১ই মাঘ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, সময়: সকাল ১১:১৪, English Version
সোনামসজিদ স্থলবন্দরে ৩টি স্বর্ণের বারসহ গ্রেপ্তার-১ চাঁপাইনবাবগঞ্জ ফুলবাড়ী শিবনগর ইউপিতে পরিবার পরিকল্পনা অফিসের আয়োজনে মা সমাবেশ অনুষ্টিত॥ মুক্তিযোদ্ধা ভাতা নিলে আওয়ামীলীগ করতে হবে সৈয়দপুরে স্বেচ্ছাসেবকলীগের সভাপতি নির্মল রঞ্জন গুহ ঠাকুরগাঁওয়ে হাইকোর্টের রায় অমান্য করে জমি দখল, খুটির জোর কোথায়? মুজিব বর্ষ উপলক্ষ্যে সৈয়দপুরে উপজেলা চেয়ারম্যানের উদ্যোগে ফ্রি আই ক্যাম্প অনুষ্ঠিত আজহারীকে দেখতে রাজবাড়ীতে হাজারো মানুষের ভিড় ‘আদা সমুদ্দুর’ নাটকে গণসঙ্গীত গাইলেন ঐশী

বাড়িতেই বানান ‘মেক্সিকান ফ্রাইড রাইস’

প্রকাশ: শুক্রবার, ২২ নভেম্বর, ২০১৯ , ২:২০ অপরাহ্ণ , বিভাগ : লাইফস্টাইল,

এমএন২৪.কম ডেস্ক : মেক্সিকান খাবার খেতে আর ছুটতে হবে না রেস্টুরেন্টে। বরং ঘরেই তৈরি করে খেতে পারবেন পছন্দের মেক্সিকান ফ্রাইড রাইস। আর সেজন্য জানা থাকা চাই রেসিপি। চলুন জেনে নেয়া যাক- রেস্টুরেন্টে গেলেই মেক্সিকান খাবার খান অনেকেই। এসব খাবারের মধ্যে উল্লেখযোগ্য একটি হলো ‘মেক্সিকান ফ্রাইড রাইস’। কেমন হয় যদি সুস্বাদু এই খাবারটি বানিয়ে ফেলতে পারেন নিজেই। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন- রান্না করা ভাত (বাসমতি চাল হলে ভালো)- ৩ কাপ
তেল- ৩ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ মিহি কুচি- আধা কাপ
টমেটো কুচি- আধা কাপ
ক্যাপসিকাম কুচি- ইচ্ছে মতো
১ কাপ সবজি (নিজের ইচ্ছে মতো বা গাজর, সুইট কর্ণ, মটরশুঁটি, বরবটি ইত্যাদি)
বড় লাল শুকনো মরিচ- ৫ টি
রসুনের কোয়া- ৪/৫ টি প্রণালি- শুকনো মরিচ ও রসুনের কোয়া ভালো করে ছেঁচে নিন। চাল সেদ্ধ করে ভাত রান্না করুন আর সবজিগুলো সেদ্ধ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে এতে দিয়ে দিন শুকনো মরিচ ও রসুনের মিশ্রণ। এরপর টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুচি মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে রান্না করুন। এবার একটু লবণ ছড়িয়ে দিন। সামান্য পানি মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। এবার প্যানে সবজিগুলো দিয়ে ভালো করে মশলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে আরও খানিকটা পানি দিন যেন নিচে লেগে না যায়। সবশেষে রান্না করা চাল ভালো ভালো করে মিশিয়ে নেড়ে নিন। স্বাদ দেখে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন। ব্যস, গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু মেক্সিকান ফ্রাইড রাইস।

আপনার মতামত লিখুন

লাইফস্টাইল বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত সংবাদ