মঙ্গলবার-১৯শে নভেম্বর, ২০১৯ ইং-৪ঠা অগ্রহায়ণ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, সময়: সন্ধ্যা ৭:২৯, English Version
দুমকিতে লবণের মূল্য বৃদ্ধির আতংকে ক্রেতারা ! চাঁপাইনবাবগঞ্জ সদর উপজেলার বালিয়াডাঙ্গায় হতদরিদ্রদের খাদ্যবান্ধব কর্মসূচির বরিশালে পেঁয়াজের ঝাঁঝ না কাটতেই দাম বড়ারার গুজবে লবণ বিক্রির হিড়িক মাঠে ধানের নাচন দেখে কৃষকের মুখে হাসি- ছাতকে আমন ধানের বাম্পার ফলন ছাতকে সিংচাপইড় ইউপির ৩ নং ওয়ার্ড আ’লীগের কমিটি গঠন : সভাপতি জলিল, সম্পাদক সমরাজ লবণের দাম বৃদ্ধির গুজবে ছাতকের সিরাজগঞ্জ বাজারে লঙ্কাকান্ড! মন্ত্রীর আশ্বাসে বড়পুকুরিয়া তাপবিদুৎ কেন্দ্রে শ্রমিক নিয়োগের দাবীতে কর্ম বিরতী সাময়িক স্থগিত॥

চাঁপাইনবাবগঞ্জের বিখ্যাত দই ওঘি হচ্ছে নশিপুর ঘোষ পাড়া

প্রকাশ: মঙ্গলবার, ৫ নভেম্বর, ২০১৯ , ৮:৪৭ অপরাহ্ণ , বিভাগ : ঢাকা,সারাদেশ,

নয়ন ঘোষ : খাওয়ার পরে বাঙালির দই বা মিষ্টি না হলে কোনভাবেই যেন খাওয়া পরিপূর্ণতা পায় না । হোক দাওয়াত বা নিমন্ত্রণ বা সাপ্তাহিক আয়োজন বড় কোন ফাংশন সব খানেই নশিপুরের দই আর শিবগঞ্জের মিষ্টি।এই দইয়ের জগতে শীর্ষস্থান জায়গা করে নিয়েছে নশিপুর ঘোষ পাড়া আর শিবগঞ্জের আদিচমচম । আর দই বলতে মাথায় চলে আসে এক নামে নশিপুর ঘোষ পাড়া রাজশাহী বিভাগের অন্যতম সুনাম ও খ্যাতি অর্জিত এক দই নশিপুরের বিখ্যাত দই হচ্ছে এক মাত্র নির্ভরযোগ্য প্রতিষ্ঠান হচ্ছে নশিপুর ঘোষ পাড়া ।নশিপুরের ঐতিহ্যবাহী দই রাজশাহী বিভাগের সব চাইতে ভালো দই পাওয়া যায় । নশিপুর ঘোষ পাড়া থেকে আমদানি রাজশাহী মিষ্টান্ন ভাণ্ডার । আর দই বললেই আমাদের অনেকেই জিভে তে জল চলে আসে ।আহা সে কি স্বাদ । অতি প্রাচীন কাল থেকে থেকেই দেশেও দেশের বিভিন্ন এলাকায় রয়েছে নশিপুর ঘোষ পাড়া দইয়ের রয়েছে বিশেষ সুনাম।সেরা বলতে যা বোঝায় তা হয়ত এই দই না খেলে কেউ বুঝতে পারবে না । দই ঘরে আনার সাথে সাথে এক অন্যরকম ঘ্রানে ঘরটাই যেন ভরে যায় ।নশিপুরের কথা মনে পরলে আগে মনে পড়ে নশিপুর ঘোষ পাড়ার দইয়ের কথা আপনারা কোন সময় বাইরে হকারের কাছ থেকে দই কিনিবেন না ।অনেকেই দেখা যায় নশিপুরের নাম বলে দই বিক্রি করে যাচ্ছে । অনেকেই গিয়ে দেখা যায় দই কিনছে নশিপুর ঘোষ পাড়া থেকে দই মিশ্রিত করেন এক মাত্র খাঁটি গরুর দুধ আর চিনি মিশিয়ে দই তৈরি করা হয় । চাঁপাইনবাবগঞ্জের জায়গায় কিছু কিছু হোটেলে নশিপুরের বিখ্যাত দই পাওয়া যায়।

আপনার মতামত লিখুন

ঢাকা,সারাদেশ বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত সংবাদ